Acupuncture

Acupuncture Mont Tremblant Celebrates it’s Fifth Anniversary!

09, 2014 mock up ad info du nord   I am thrilled to announce that Acupuncture Mont Tremblant is turning 5 years old!   Acupuncture Mont Tremblant has also grown in terms of therapists and services offered!  Please welcome Acupuncturist, Christopher Garbrecht and Naturopath, Dani Chenier to our clinic! Together we’ve created a health team to better meet your needs!

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Gluten-Free, RECIPES

Spring Rolls with Peanut Sauce

My sister loves to cook and loves to write about cooking and it looks like I do too! Over the years, we’ve exchanged dozens of recipes, as sisters are apt to do.  I visited her recently at her home in Arizona where we had a cook-off and I showed her how I make spring rolls.  I sometimes make them with tuna, mayo, dried cranberries and lettuce but this is my vegetarian version. Hope you enjoy them as much as we did after our hike in Sedona!

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Spring Rolls and Peanut Sauce
INGREDIENTS

1 package of Spring Roll Wrappers – made with rice

Fresh Veggies: (carrots, red peppers, zucchini)
Fresh cilantro sprigs
Spring mix lettuce

Slice vegetables into narrow 3 inch long pieces.  Fill a large bowl with warm water.  Dunk a wrapper sheet in the water for about 15 seconds and lay on a clean flat surface. On the wet wrap, place a handful of veggies, a sprig of cilantro and some of the lettuce then roll together, tucking in edges of wrapper as you go.   There are many variations of these rolls so go ahead and use your imagination.  Make as many as you wish. Devour with peanut sauce!

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A little jet-lagged but loving being in my sister’s kitchen!

 Peanut Sauce

1/3 C Peanut Butter

1/4 C Maple Syrup or Honey

1/4 C Sesame Oil

1/4 C Apple Cider Vinegar (or use orange juice or regular vinegar)

1 Tsp Ginger Powder (optional)

Whisk to combine and use as a dip for your spring rolls!
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***A few friends have been asking about where to find the spring roll wrappers. Look for these at any grocery store – usually in the Chinese food section.
Français, Médecine Prévéntive

5 Façons de Renforcer Votre Système Immunitaire

The English version of this post is here.

L’autome est arrivé et j’apprécie particulièrement ce temps de l’année où nous avons davantage le goût de cuisiner, humer l’odeur d’une bonne soupe qui mijote, entendre le chat ronronner et prendre le temps de nous arrêter ne serait-ce que quelques minutes.

C’est également un temps de l’année où parfois les rhumes et les grippes peuvent resurgir.  Il est donc important pour moi de vous rappeler qu’il serait tout à votre avantage de vous offrir une ou deux séances d’acupuncture. Vous pourriez  bénéficier des bienfaits de cette médecine préventive, sachant qu’elle exerce une influence positive toute en fortifiant votre système immunitaire.

Selon la tradition en médecine chinoise, les deux premières semaines du mois de novembre constituent la période la plus propice pour recevoir des traitements de ‘mise au point’.

Entre temps, voici quelques suggestions afin que vous conserviez votre système immunitaire en action!

Être vigilant sur les mesures de base décrites ci-dessus tout en apportant une attention particulière aux suggestions concernant la prévention du rhume ou de la grippe.

* Se laver les mains fréquemment.

*  Réduisez le sucre,car nous connaissons les effets néfastes de celui-ci sur votre système immunitaire.  Prenez le temps de cuisiner afin de bien vous alimenter.

* Restez actifs, toutefois évitez de vous épuiser.

* Nous savons tous que pratiquer soit  le yoga, la méditation, le Qi Gong, ou tout simplement prendre le temps de relaxer peut nous être très bénéfique.  Je tiens à vous mentionner que certaines recherches démontrent que le stress a un impact négatif sur le fonctionnement de votre système immunitaire.